En el marco del día Nacional de Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), que se celebra cada 19 de agosto, desde el Ministerio de Salud de la Provincia se trabaja en la prevención y concientización de esta enfermedad.
El Síndrome Urémico Hemolítico es una enfermedad que afecta mayormente a niñas y niños menores de cinco años. Se puede manifestar también en personas adultas mayores y aquellas que por padecer otras enfermedades, tienen su sistema inmunológico deprimido.
Se trata de una enfermedad endémica grave que se transmite por alimentos contaminados por una cepa de la bacteria Escherichia Coli, productora de una toxina que suele estar presente en la materia fecal de animales y personas.
Es fundamental que la comunidad adopte una serie de cuidados al comprar, trasladar, almacenar, cocinar y consumir alimentos:
*Cocinar muy bien las carnes (especialmente la carne hasta que pierda el color rosado).
*No usar la misma tabla y cuchillo para cortar la carne cruda y las verduras que no se cocinarán, así se evitará la “contaminación cruzada”.
*Conserva en la heladera en recipientes tapados los alimentos, siempre separados para evitar el contacto entre crudos y cocidos. Tener principal recaudo con los alimentos crudos, como carnes.
* No utilizar alimentos de procedencia dudosa. Controlar que la materia prima provenga de proveedores debidamente habilitados
*Lavarse las manos antes y después de tocar animales, manipular alimentos e ir al baño.
*Mantener la cadena de frío de los alimentos.
*Consumir siempre agua potable y lácteos pasteurizados.
*Lavar las verduras con agua (dos gotas de lavandina por litro de agua), dejando reposar la misma al menos 5 minutos.
*Cocinar muy bien los alimentos que se consumen cocidos.
La Dirección General de Epidemiología recordó a los consumidores que la adopción de hábitos simples y cotidianos puede hacer la diferencia en cuanto a la prevención de esta enfermedad. Por eso es esencial incorporar estos pequeños grandes cuidados que ayudarán a cuidar a los consumidores.
Síntomas
El SUH puede presentarse a través de los siguientes síntomas en las personas: fiebre, vómitos y diarrea, sangre en las heces, irritabilidad, debilidad y somnolencia, falta de producción de orina, palidez, hematomas, hemorragias subcutáneas en forma de pequeños puntos rojos (petequias) y coloración amarillenta de la piel (ictericia).
Ante la presencia de alguno de estos síntomas en menores de 5 años -pueden estar acompañados de fiebre- se recomienda llevarlos inmediatamente a la consulta médica.
Una vez diagnosticado el SUH, un especialista propiciará lo que se denomina “tratamiento de soporte” a fin de contrarrestar los síntomas, en función de la edad, del nivel de gravedad y de la tolerancia a los medicamentos de cada paciente.
Es importante recordar que la consulta oportuna es fundamental.
Comments